Moja urodzinowa polska kolacja

W zeszłym tygodniu były moje urodziny - każdy wie o mojej pasji do Polski, a więc zaorganizowałam (po raz pierwszy w mojego życia!) polską kolację dla moich przyjaciół! :)

To było menu kolacji:

• pierogi ruskie ze śmietaną

• pomidorowe jajka faszerowane

• sałatka z makaronem i jogurtem

• zapiekanka z pomidorami i bakłażanami

• kisiel truskawkowy

• sernik waniliowy.

Zrobiłam pierogi ruskie z ricottą i serwowałam je ze śmietaną (po włosku panna acida), która znalazłam w sklepie Conad.

Przygotowałam bardzo smaczną sałatkę z pomidorami, ogórkiem, jogurtem, majonezem, papryką i makaronem; zapiekankę z pomidorami i bakłażanami; jajka z koncentratem pomidorowym, majonezem i szczyptą pieprzu.

Na desert - kisiel truskawkowy (kupiłam proszek na kisiel podczas moich wakacji w Warszawie), który serwowałam z łyżką jogurtu waniliowego i po prostu wspaniały sernik waniliowy na zimno, który dekorowałam z brzoskwiniami (przepis tutaj). Zamiast twarogu użyłam sera ricotta i quartirolo (z Lidl'a) i zamiast 6 jajka, tylko 4. 

Muszę przyznać, że byłam trochę zmartwiona podczas przygotowywania ale w końcu wszystko było po prostu przepyszne!! Byłam bardzo zadowolona! A bardzo zadowoleni byli także moi goście :) W ogóle spędziliśmy bardzo fajny wieczór :)