BISCOTTI INTEGRALI – ciastka pełnoziarniste

SKŁADNIKI:

125 g mąki pełnoziarnistej

125 g mąki 00

100 cukru

80 g masła

2 jajka

Dekoracja:

1 bar czekolady mlecznej lub gorzkiej

kolorowe posypki

WYKONANIE:

Masło rozpuścić w garnku na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej, i przestudzić.

W misce wymieszać dwie maki z cukierem, i w końcu dodać jajka i masło. Szybko zagnieć aż ciasto będzie tworzyło gładką kulę. Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Po schłodzeniu, rozwałkować na grubość około ½ cm i wykrawać foremkami ciasteczka.

Układaj na wyłożonej papierem blasze i piecz około 20 minut w 200 stopniach C°, do uzyskania jasno złotego koloru.

Czekoladę rozpuścić w garnku na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej. Na ostudzone ciasteczka polać roztopioną czekoladą i dekorować kolorowa posypką.

VERSIONE ITALIANA

INGREDIENTI:

125 gr di farina integrale

125 gr di farina 00

100 gr di zucchero

80 gr di burro

2 uova

Per decorare:

1 tavoletta di cioccolato al latte o fondente

confettini di zucchero

PROCEDIMENTO:

Sciogliete il burro a bagnomaria o nel microonde, e lasciatelo raffreddare. In una ciotola mescolate le due farine con lo zucchero, e alla fine aggiungete le uova e il burro appena sciolto.

Lavorate bene con le mani, fino ad ottenere un impasto compatto ed abbastanza elastico. Avvolgete la pasta con la pellicola trasparente, e lasciatela riposare per circa una mezz'ora in frigo.

Trascorso questo tempo, stendete la pasta con uno spessore di circa ½ cm e date forma ai biscotti con l'aiuto di un coltello o di una formina.

Disponete i biscotti su una teglia e infornate per circa 20 minuti a 200°, finché i biscotti non saranno ben dorati.

Quando saranno pronti, tirateli fuori dal forno e lasciateli raffreddare.

Nel frattempo sciogliete nel microonde o a bagnomaria il cioccolato, e intingetevi i biscotti. Per decorarli cospargeteli di confettini colorati.