SPAGHETTI CON ACCIUGHE E PANGRATTATO - Spaghetti z anchois i bułką tartą

SKŁADNIKI (4 porcje):

400 g makaronu spaghetti

oliwa z oliwek extra-vergine

1 szczypta papryczki chili

4/5 filetów anchois
100 g bułki tartej

WYKONANIE:

Wrzuć makaron do gotującej się, osolonej wody.

Tymczasem pokroić filety na kawałki i umieścić je na patelni, dodając trochę oliwy extra vergine i szczyptę papryczki chili.
Smażyć je na małym ogniu do momentu, aż się roztopią.
Makaron odcedzić i wrzucić na patelnię i dodać bułkę tartą, dobrze mieszając całości. Podawać natychmiast.

~~~~~~

VERSIONE IN ITALIANO

INGREDIENTI (per 4 persone):

400 gr di spaghetti

olio extra-vergine di oliva
1 pizzico di peperoncino

4/5 filetti di acciughe

100 gr di pangrattato

PROCEDIMENTO:

Non appena l'acqua bolle, buttate la pasta.

Nel frattempo, tagliate i filetti di acciuga a pezzetti e poneteli in padella aggiungendo un po' di olio e un pizzico di peperoncino. Lasciateli cuocere a fuoco basso fino a che non saranno sciolti. 

Scolate la pasta, saltatela in padella e aggiungete il pangrattato, amalgamando bene. Servite immediatamente.