MUFFIN AL MANDARINO – muffinki z mandarynkami

INGREDIENTI (per 12 muffin):

180 gr di farina

120 gr di zucchero

½ bustina di lievito per dolci

1 uovo

1 yogurt

4 mandarini

80 gr di margarina

1 limone

PROCEDIMENTO:

Versate in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito - e amalgamate. Sciogliete la margarina a bagnomaria o nel microonde (circa 30 secondi) e spremete i mandarini. Aggiungete quindi al composto l'uovo, lo yogurt, la margarina appena sciolta, la spremuta di mandarini e la scorza di limone, e amalgamate bene. Riempite per circa metà i pirottini e infornate per 20 minuti a 180°.

WERSJA PO POLSKU

SKŁADNIKI (12 sztuk):

180 g mąki

120 g cukru

½ saszetka proszku do pieczenia

1 jajko

1 jogurt

4 mandarynki

80 g margaryny

1 cytryny

WYKONANIE:

Wlać do miski mąkę, cukier i proszek do pieczenia i wymieszać. Margaryna rozpuścić w garnku na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej (ok. 30 sekund) i wycisnąć mandarynki. Następnie dodać jajko, jogurt, margarynę, sok z mandarynki i skórkę z cytryny, i dobrze wymieszać. Przelać masę do foremek i piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni. 

For the English version, send an email to wszystkooitalii@gmail.com